2017年

ドジョウはなかなか買えませんが、ごぼう天を使ってお手軽に。

ささがきゴボウをする手間もなし！

2人分

だし汁　　　　　1カップ

◇薄口醤油　　　大さじ1/2

◇濃口醤油　　　大さじ1/2

◇みりん　　　　大さじ１

◇お酒　　　　　大さじ１

◇砂糖　　　　　大さじ1/2強(甘さはお好みで)

ごぼう天　　　　適量

玉ねぎ　　　　　1/2個

えのきだけ　　　適量

卵　　　　　　　3～4個

三つ葉　　　　　適量

粉山椒　　　　　お好み

ごぼう天を斜め薄切りにする。

だし汁に◇を入れて、玉ねぎ、えのきだけ、斜め切りにしたごぼう天を投入。

煮えてきたら、卵を溶いてふんわりとじる。

三つ葉、お好みで粉山椒をふる。

お子様には三つ葉ではなく、青ネギの斜め切り、どんぶり風にご飯にのせてもGOOD！