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焼うどん~おせちで余ったかまぼこを使って~

2016年

紅白のかまぼこをおせちに入れる際、すべて入りきらないってこと、

ございませんか??

もちろん”年越しそば”に入れるのもよし。

年越し焼うどん”はいかがでしょうか♪

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2人前

うどん      2玉

牛肉薄切り    100g

かまぼこ     適量

人参       1/3本

濃口醤油     大さじ2

カツオパック   1袋~(多めが美味)

塩コショウ    少々

サラダ油     少々

ごま油      少々

 

一口サイズに切った牛肉をサラダ油で炒め、7割炒まったら、

マッチ棒のように切った人参、一口サイズに切ったキャベツ、

細切りにしたかまぼこを投入、塩コショウで味を付ける。

お湯でほぐしたうどんを投入し、素早く濃口醤油を鍋肌から回し入れ、

鰹節を入れてさっと混ぜる。

塩コショウで味をしめて、ごま油を仕上げに少々入れて、出来上がり。

 

 

 

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