2016年

紅白のかまぼこをおせちに入れる際、すべて入りきらないってこと、

ございませんか？？

もちろん”年越しそば”に入れるのもよし。

”年越し焼うどん”はいかがでしょうか♪

2人前

うどん　　　　　　2玉

牛肉薄切り　　　　100g

かまぼこ　　　　　適量

人参　　　　　　　1/3本

濃口醤油　　　　　大さじ2

カツオパック　　　1袋～(多めが美味)

塩コショウ　　　　少々

サラダ油　　　　　少々

ごま油　　　　　　少々

一口サイズに切った牛肉をサラダ油で炒め、7割炒まったら、

マッチ棒のように切った人参、一口サイズに切ったキャベツ、

細切りにしたかまぼこを投入、塩コショウで味を付ける。

お湯でほぐしたうどんを投入し、素早く濃口醤油を鍋肌から回し入れ、

鰹節を入れてさっと混ぜる。

塩コショウで味をしめて、ごま油を仕上げに少々入れて、出来上がり。