2019年

出汁を取ったあとの出しがら、いつも捨ててましたが、

もったいないと思いませんか？

そのまま使うには、荒すぎて食べられませんが、出汁を

取った後なら、ソフトになり、お料理に使えそうと思いつきました。

まだまだいい香り。使えそう。

そこで、磯辺揚げ揚げを参考にしつつ、てんぷら粉の中に出汁ガツオを投入してみました。

出汁の味が利いて

塩味はかまぼことちくわに

含まれている為、そのままで。