「奴/ちくわ」出汁ガツオの天ぷら | 大阪府岸和田市の食品メーカー「別寅」

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「奴/ちくわ」出汁ガツオの天ぷら

2019年

出汁を取ったあとの出しがら、いつも捨ててましたが、

もったいないと思いませんか?

そのまま使うには、荒すぎて食べられませんが、出汁を

取った後なら、ソフトになり、お料理に使えそうと思いつきました。

 

 

まだまだいい香り。使えそう。

 

 

 

 

そこで、磯辺揚げ揚げを参考にしつつ、てんぷら粉の中に出汁ガツオを投入してみました。

出汁の味が利いて

塩味はかまぼことちくわに

含まれている為、そのままで。

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